Rhabarber/Erdbeere

Der Rhabarber kommt aus dem Gebiet entlang der Wolga im südlichen Sibirien und wurde in Europa erst seit dem 19. Jahrhundert als Speisepflanze angebaut. Der Rhabarber ist eine Staude, die aus kräftigen Stängeln  mit großen Blättern besteht. Für DEN GAMLE FABRIK Fruchtaufstrich werden nur die frischen roten Blattstängel verarbeitet. Die Ernte findet im Mai statt.

Wilde Erdbeeren findet man in großen Teilen Amerikas, Europas und Asiens. Nach dem 14. Jahrhundert begann man in geringem Umfang die wilden Sorten zu veredeln. Aber die Erdbeertypen, die wir heutzutage kennen, gibt es erst seit dem 19. Jahrhundert. Die Erdbeerpflanze ist eine niedrig wachsende Staude. Der essbare Teil ist eigentlich der Blütenboden, der während des Reifeprozesses anschwillt, saftig wird und damit zur leckeren Erdbeere heranwächst. Die Erdbeeren werden im Juni/Juli gepflückt.

Rhabarber

Geschichte

Den Gamle Fabrik Fruchtaufstrich Produktion

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FRUCHT & BEEREN LEXIKON