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Mirabellen-Fruchtaufstrich
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Mirabellen-Fruchtaufstrich
Zutaten:
1 kg Mirabellen aus dem Garten
600 g Zucker (oder Rohrzucker)
Geliermittel (lt. Packungsangabe)
Konservierungsmittel
Zubereitung:q
Mirabellen säubern, entsteinen und ca. 7 Minuten lang weich kochen.
Zucker unter Rühren zugeben und 2 Minuten lang mitkochen.
Geliermittel mit 2 EL zusätzlichem Zucker vermischen.
Die Mischung in die kochende Mirabellenmasse einrühren.
Weitere 2 Minuten lang kochen lassen und den Schaum abschöpfen.
Marmeladengläser mit Konservierungsmittel ausspülen und den Fruchtaufstrich einfüllen. Gläser sofort fest verschließen.
Tipp: Kokosflocken zusammen mit dem Zucker zugeben.