Karotte

Die Karotte stammt ursprünglich aus Zentralasien, z. B. Afghanistan, ist heute aber fast überall in der Welt verbreitet. Die Karotte ist eine der wichtigsten Gemüsesorten in Dänemark. Sie ist einfach anzubauen und braucht nicht viel Dünger.

Ursprünglich waren violette, weiße und grüne Karotten am beliebtesten. Erst im Laufe des 19. Jahrhunderts wurden die orangefarbenen Sorten gebräuchlicher. Die orange Farbe ist auf das Betacarotin zurückzuführen, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann.

Wann ist Karottensaison?

Die dänische Karottensaison geht von Juni bis September.

Was kann man aus Karotten machen?

Karotten eignen sich wegen ihrer Süße auch gut für Kuchen und Brot. Probieren Sie unseren Fruchtaufstrich Orange-Karotte in diesem hübschen Blütenbrot oder Buttermilchhörnchen.

Fruchtaufstrich mit Karotten

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