Die Lachsstücke mit Salz bestreuen.
Alle Zutaten für das Ingwer-Dressing vermischen und den Lachs darin wenden.
Vier große Stücke Backpapier mit Öl einfetten und auf jedes ein Lachsfilet legen.
Den Rest des Dressings auf dem Fisch verteilen.
Die Zitronenscheiben halbieren und auf den Fisch legen.
Trauben und Basilikum daneben legen.
Das Backpapier wie ein Kuchenpaket vom Konditor um den Fisch verschließen.
Die Pakete auf ein Backblech legen und vor dem Servieren 15 Minuten bei 225° C in den Backofen stellen.