Erdbeere

Wilde Erdbeeren gibt es in großen Teilen Amerikas, Europas und Asiens. Nach dem 14. Jahrhundert begann man langsam, die wilden Sorten zu veredeln, doch die Erdbeersorten, wie wir sie heute kennen, entstanden erst ab dem 19. Jahrhundert. Die Erdbeerpflanze ist eine niedrigwüchsige Staude. Der essbare Teil ist der Blütenboden, der während des Reifeprozesses anschwillt, saftig wird und damit zur leckeren Erdbeere heranwächst.

Wann ist Erdbeersaison?

In Dänemark werden die frischen Erdbeeren in der Regel im Juni und Juli geerntet.

Was kann man aus Erdbeeren machen?

Erbeeren sind ideal für den Nachtisch. Verwenden Sie zum Erdbeer-Fruchtaufstrich in Ihrer Panna Cotta oder in Trifli.

Fruchtaufstrich mit Erdbeeren

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